烤胡萝卜

牌楼煤矿，已经没有什么印象了，只知道在莎车县和什拉甫乡进去的一个山里。那是我的出生地，学前的幼年时光在那儿渡过，小学三年级后至2000年人口普查间再未回去过，但经常会记起或听母亲说起一些零星的事情，而存在记忆当中。
那是一个十分偏僻的山里，从场部到那要走两天，路崎岖坎坷，但开大车的关叔叔技术相当好，开了一辈子车也没出过事故。
那里的环境十分恶劣，一年四季面菜全靠从山下运上去，吃的最多的就是大白菜、胡萝卜。尤其是到冬季，妈妈和其他阿姨们就会到巨大的菜窖里整理白菜、胡萝卜，我们一群孩子就会围着火炉玩耍，火炉上面的铁架子放着我们的零食一切好的馍片，一会会的功夫就烤的两面焦黄，香气四溢，我们就迫不及待地抢着吃。可馍片是有限的，吃完了大人也没时间回家去拿，不知从何时开始，谁想出来的办法，把削净的胡萝卜放在铁架子上烤，一面一面不间断地翻，直到两面熟透了，滚烫，大人们拿一个棍子小心翼翼地插上，拔去表皮，竟也有一股特殊的香气，小小地咬上一口，甜滋滋的味道弥漫了整个口腔，于是用小嘴边吹凉，边满足的咀嚼起来，那表情仿佛是吃到了天下最好吃的美食。从这以后，烤胡萝卜成了我们每天必备的零食，百吃不厌。
虽然过去了几十年，但至今发小相见时仍会说起那段快乐、甜蜜的童年时光，仿佛回到了当年一起吃烤胡萝卜，做游戏的岁月里。那时虽然物质匮乏，但精神世界却格外地丰裕，让我们在大山里也拥有了多姿多彩地童年。